Recept

Veganistische buddha bowl met de Cajun frieten

Ingrediënten

  • 600 g tot 800 g Cajun frieten van Lutosa
  • 250 g stevige tofu, roerei
  • 1 eetlepel Cajunkruiden
  • 1 eetlepel maizena
  • 4 el zoete sojasaus
  • Olijfolie
  • zout
  • peper

 

Voor de avocadosaus:

  • 2 avocado’s rijp
  • sap van één limoen
  • 3 eetlepels kokosroom of vegan Griekse yoghurt
  • ¼ theelepel knoflookpoeder
  • zout peper
  • 400 g gepelde tuinboon
  • 300 g witte bonen uit blik

Voorbereiding

  1. Kook de frietjes gedurende 4 minuten op 175°C in de frituurpan.
  2. Kook de gepelde tuinboon gedurende 20 tot 30 minuten in gekookt water
  3. Snijd de tofu in blokjes en bak deze in een pan met wat olie.
  4. Garneer vervolgens alle producten in een kom
  5. Klaar om te serveren

Abonneer u op onze nieuwsbrief

Ontvang ons laatste nieuws en onze projecten.

Email