Recept

Vegetarische bon van Spicy Wedges

Ingrediënten

  • 3 rode paprika’s
  • 1 courgette
  • 3 verse tomaten
  • 1 lepel ingeblikte maïs
  • 1 lepel kikkererwten
  • 1 lepel rode bonen
  • 3 falafels per persoon
  • 100 g Lutosa Spicy Wedges per persoon

Voorbereiding

  1. Snij 1 paprika in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik en gril ze
  2. Snij de andere paprika’s in grote stukken, doe er een beetje olijfolie in en bak ze in een wok
  3. Snoei de tomaten en snijd ze in grote stukken
  4. Voeg de kikkererwten, maïs en bruine bonen toe.
  5. Laat even doorkoken en voeg dan de stukjes tomaat toe.
  6. Laat het opnieuw sudderen
  7. Snijd de courgettes als “kasteel” en bak ze in een beetje olijfolie, voeg halverwege de kooktijd de falafels toe
  8. Kook de Lutosa Spicy Wedges op 175°C gedurende 3min30
  9. Breng de wok op smaak met een beetje knoflookpoeder, gerookte paprika, cayennepeper en zout

 

Begin als volgt met het rangschikken van het gerecht:

  1. Vorm een cirkel met de geroosterde paprikaringen
  2. Doe het groentemengsel in het midden – Verdeel de partjes langs de rand van de schaal en wissel af met de courgette en falafel

Abonneer u op onze nieuwsbrief

Ontvang ons laatste nieuws en onze projecten.

Email