Chcesz ograniczyć spożycie mięsa? Aby aktywnie wspierać zwierzęcą sprawę? Lub zmniejszyć swój ślad ekologiczny? Więc daj się skusić na „Veganuary”! The Veganuary (skrót słów „vegan” i „styczeń”), co to jest?
To wyzwanie zrodzone w Wielkiej Brytanii, które polega między innymi na zachęcaniu ludności do stosowania diety wegańskiej przez cały styczeń. Budzi to ciekawość wśród ludzi na temat tego sposobu życia, ponieważ chodzi nie tylko o produkty spożywcze, ale także o wszelkie produkty nieżywnościowe, takie jak na przykład wypędzanie futer czy skórzanych kurtek.
Przejście na dietę wegetariańską czy wegańską to oczywiście nie tylko wyzwanie, ale styl życia, który zadowala coraz większą liczbę konsumentów. Wśród motywacji, które prowadzą do jedzenia mniejszej ilości mięsa, znajdujemy w szczególności zdrowie. Wiele badań potwierdza związek przyczynowy między białkiem zwierzęcym a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Jak wspomniano powyżej, przyczyna zwierzęca pozostaje głównym powodem wzrostu spożycia „wegetariańskiego” jedzenia. Pomimo tego rosnącego trendu światowa produkcja mięsa nadal rośnie.
Rozwój diety wegetariańskiej skłonił główne branże do dostosowania się do nowych nawyków konsumenckich. Dlatego dziś bez problemu znajdziemy w naszych supermarketach i restauracjach zamienniki mięsa. Znajdujemy je we wszystkich formach, czasami stworzonych w celu odtworzenia tekstury mięsa z białkami roślinnymi, takimi jak „poza mięsem”. Lub po prostu steki warzywne, takie jak Veggie Burger, który znajdziesz w asortymencie Lutosa, wykonane z ziemniaków i warzyw, będą idealną alternatywą dla steków mięsnych. Produkt ten zachwyca wielu konsumentów pragnących ograniczyć spożycie białka zwierzęcego. Chcesz poznać resztę asortymentu? Wejdź na stronę w kategorii „Nasze produkty”, a odkryjesz nasze Frytki, Krokiety, Kotlety, Placki Ziemniaczane i wiele więcej…
Lutosa pomaga wprowadzić nowy styl życia, oferując wysokiej jakości wegetariańskie produkty ziemniaczane. Bogaty w składniki odżywcze, ziemniak zapewnia niezbędne źródło energii dzięki zawartym w nim aminokwasom i białkom. Ponadto proces przetwarzania ziemniaka na frytki lub jakikolwiek inny produkt nie uszkadza jego zapasu witaminy C – niezbędnej dla wegetarian witaminy, która pomaga organizmowi lepiej przyswajać żelazo zawarte w pożywieniu.
Czasami synonim niesmacznego jedzenia dla niektórych kochających mięso konsumentów, trend wegetariański ugasił te plotki, osiedlając się w restauracjach z gwiazdkami. Rzeczywiście, odkrywamy coraz więcej restauracji dla smakoszy, które oferują menu wegetariańskie, a nawet wegańskie. Daniel Humm, znany szwajcarski szef kuchni, otwiera w Nowym Jorku restaurację oferującą w 100% wegańskie menu. Michelin daje mu 3 gwiazdki, więc możemy powiedzieć, że to wielki sukces!
Dieta wegetariańska to zatem znacznie więcej niż moda, to nowy nawyk konsumpcyjny, który pojawił się na naszych talerzach. Obecna od kilku lat, wciąż jest w centrum debat dotyczących żywności z jej pozytywnymi i negatywnymi aspektami. Niezależnie od tego, czy jesteś fleksitarianinem, mięsożercą czy wegetarianinem, przez cały styczeń czekamy na Ciebie, aby podjąć wegańskie wyzwanie, które z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe!
