Przepis

Autorski stek wołowy z frytki

Składniki

  • 600 g Frytki Ultra Crunchy 18-18mm powlekane ze skórką
  • 4 stek wołowy (od 150-200g/obr.)
  • 400 g brokułów

 

Na sos pieprzowy:

  • 2 łyżki masła
  • 1 czerwona cebula drobno posiekana
  • 2 drobno posiekane ząbki czosnku
  • 2 łyżki świeżo mielonego czarnego pieprzu
  • 1 liść laurowy
  • 2 gałązki świeżego tymianku
  • sok z ½ cytryny
  • sól dla smaku
  • 2 szklanki bitej/ciężkiej śmietanki

Preparat

  1. Usmaż stek na patelni
  2. Ugotuj brokuły w gorącej wodzie
  3. Ugotuj wyjątkowo chrupiące frytki 18-18 przez 7 minut w temperaturze 175°C

 

Na sos pieprzowy:

  1. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy cebulę i smażymy, aż będzie miękka.
  2. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, a następnie dodaj pieprz i zioła.
  3. Delikatnie podsmaż paprykę, aż zacznie pachnieć, a następnie wlej śmietanę.
  4. Dopraw sokiem z cytryny i solą i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zredukuje się i zgęstnieje zgodnie z Twoimi preferencjami.
  5. Połóż wszystkie składniki na talerzu i podawaj.

Zapisz się do naszego newslettera

Otrzymuj nasze najnowsze wiadomości i projekty.

Email