Sos pomidorowy :

1. Umyj pomidory i rozgnieć je, a następnie przechowuj w lodówce w misce. Obierz ząbki czosnku, następnie posiekaj dwa i włóż do miski, a pozostałe dwa ząbki czosnku do drugiej miski. Obierz cebulę i posiekaj ją.

Klopsiki mielone:

1. Do dużej salaterki dodaj mięso mielone z roztrzepanym jajkiem, następnie dwa posiekane ząbki czosnku, parmezan, mleko, następnie natkę pietruszki i bułkę tartą. Wszystko wymieszaj widelcem, następnie sól i pieprz do smaku. Formuj małe klopsiki i włóż je na talerz do lodówki na 20 minut.
2. W dużym rondlu lub garnku podgrzej przez kilka chwil oliwę, a następnie dodaj posiekane klopsiki. Obsmaż je z każdej strony.
3. Następnie wyjmij klopsiki, połóż je na chłonnym papierze na talerzu i odłóż na bok.
4. Włóż posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut, mieszając drewnianą szpatułką.
5. Następnie dodajemy posiekane ząbki czosnku, dodajemy rozgniecione pomidory, sos pomidorowy, przecier pomidorowy, oregano, sól i pieprz.
6. Dodać szklankę wody, przykryć i dusić domowy sos pomidorowy na małym ogniu przez 25 minut.
7. Następnie dodaj posiekane klopsiki i gotuj przez kolejne 15 minut, aż klopsiki w włoskim sosie pomidorowym będą dobrze ugotowane.
8. Udekoruj swoje danie kilkoma liśćmi bazylii i kilkoma plasterkami roztopionej mozzarelli.