Przepis

Neapolitański Puttanesca

Składniki

  • Frytki Lutosa Premium 7-7
  • Oliwa z oliwek
  • 1 szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • 40 g solonych anchois w oleju
  • 2 duże pomidory
  • puree pomidorowe
  • 40 g czarnych oliwek bez pestek
  • 1,5 łyżki stołowej kaparów
  • sól i pieprz
  • chrupiące płatki cebuli
  • sałatka z rukolą

Preparat

Sos puttanesca :

  • Rozgrzać olej na średnim poziomie
  • podgrzać na patelni
  • Dodaj szalotkę, czosnek, chili i anchois.
  • Smażyć bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, przez 10 minut.
  • Dodać pokrojone pomidory i przecier pomidorowy i doprowadzić do wrzenia.
  • Wymieszaj oliwki i kapary.
  • Doprawić solą i pieprzem.
  • Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 15-20 minut.

Do frytek:

  • Smażyć frytki Lutosa Premium przez 3-4 min. w temperaturze 175°C.
  • Pozwól, aby olej spłynął z frytek i połóż je na talerzu.
  • Posmaruj frytki sosem Puttanesca na środku i dodaj trochę chrupiących płatków cebuli, czarnych oliwek i świeżej rukoli.

Zapisz się do naszego newslettera

Otrzymuj nasze najnowsze wiadomości i projekty.

Email