Przepis

Pikantne frytki ze skrzydełkami kurczaka

Składniki

  • 1000g do 1200g pikantnych frytek Lutosa 7-7 – 1 kg (2 funty) skrzydełek z kurczaka
  • 1 łyżka oleju
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny/sok z limonki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki świeżego, startego imbiru
  • 1 czerwone chili
  • 1 łodyga trawy cytrynowej grubo posiekana
  • sól dla smaku

 

Służyć

  • 1 szklanka grubo posiekanych orzeszków ziemnych
  • 1 drobno posiekane czerwone chili (opcjonalnie)
  • ½ szklanki drobno posiekanej cebuli dymki/zielonej cebuli

Preparat

  1. Połączyć olej, sos sojowy, brązowy cukier, sok z cytryny, czosnek, imbir, chili i trawę cytrynową w robocie kuchennym lub blenderze i zmiksować na gładką masę. Doprawić do smaku solą.
  2. Włóż skrzydełka z kurczaka do dużej miski i zalej marynatą. Przykryj i pozostaw do marynowania na co najmniej 30 minut, a najlepiej na całą noc w lodówce.
  3. Aby ugotować, włóż skrzydełka z kurczaka do naczynia i włóż do piekarnika na 30 minut w temperaturze 200°C, aż skrzydełka się karmelizują i będą ugotowane.
  4. Podczas gdy skrzydełka kurczaka się gotują, opiekaj lub piecz orzeszki ziemne na gorącej patelni/gorącym piekarniku przez 5 minut, aż uzyskają lekko złocisty kolor.
  5. Przed podaniem posyp skrzydełka kurczaka orzeszkami ziemnymi, drobno posiekanymi chilli i dymką/zieloną cebulą.
  6. Smażyć frytki we frytownicy przez 4 minuty w temperaturze 175°C

Zapisz się do naszego newslettera

Otrzymuj nasze najnowsze wiadomości i projekty.

Email