Przepis

Pom’Pins z muszelkami

Składniki

  • 600g ziemniaków Lutosa Pom’Pins
  • 400 g muszli przegrzebków
  • 15 cl płynnej śmietanki
  • 80 g masła
  • 1 szalotka
  • sok pomarańczowy
  • białe wino
  • sól i pieprz

Preparat

  1. Zacznij od smażenia przegrzebków na dużym ogniu przez 2 minuty, a następnie na małym ogniu, aż będą złociste i miękkie. Dodaj sól i pieprz. Utrzymuj je w cieple.
  2. Obierz i posiekaj szalotkę. Na patelnię wlej sok pomarańczowy i białe wino. Dodać posiekaną szalotkę i mieszać aż do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do małego i dodaj płynną śmietankę, regularnie mieszając.
  3. Zdjąć patelnię z ognia, dodać pokrojone na kawałki masło, ubijać do zagęszczenia sosu. Na każdym talerzu ułóż 3 przegrzebki i polej je sosem pomarańczowym.
  4. Można też dodać szczyptę szafranu, który świetnie komponuje się z przegrzebkami i sokiem pomarańczowym.
  5. W międzyczasie ugotuj ziemniaki Pom’pins we frytkownicy na około 170 cm w temperaturze 175°C.

Gekoppeld product

Zapisz się do naszego newslettera

Otrzymuj nasze najnowsze wiadomości i projekty.

Email