Przepis

Wykwintny puree ze szpinakiem i jajkami w koszulce

Składniki

  • 1 ząbek czosnku
  • 1 szalotka
  • 500 g szpinaku
  • 25 g orzeszków piniowych
  • 4 jajka
  • 1 kropla białego octu winnego
  • 200g zacieru Lutosa Gourmet
  • 100 g parmezanu
  • 20cl śmietanki pełnej

Preparat

  1. Szpinak oczyść i usuń łodygi, umyj kilka razy w osolonej wodzie
  2. Obierz i posiekaj czosnek i szalotkę
  3. Zagotuj wodę z odrobiną octu
  4. Podsmaż szalotkę i czosnek i dodaj szpinak, aż będzie ugotowany.
  5. Upraż orzeszki piniowe
  6. Zetrzyj parmezan do plastikowej miski. Dodaj crème fraîche i wymieszaj, aby połączyć.
  7. Wlać do rondla i rozpuścić, mieszając. Doprawić pieprzem.
  8. Podgrzej puree zgodnie z instrukcją na opakowaniu
  9. Ugotuj jajka

 

Ubierz talerze w następujący sposób:

  1. Zrób warstwę szpinaku i posmaruj ją puree
  2. Pokryj szpinak warstwą sosu
  3. Na koniec dodaj orzeszki piniowe
  4. Na koniec połóż jajko w koszulce na puree.

Zapisz się do naszego newslettera

Otrzymuj nasze najnowsze wiadomości i projekty.

Email