Przepis

Załadowane frytki Cajun

Składniki

  • 400 g frytek Lutosa Cajun

 

Na polewę:

  • Posiekana cebula dymka
  • Posiekana papryczka chili
  • Proszek z papryki
  • Mozzarellę

 

Na sos serowy:

  • 8 g masła
  • 10 g mąki
  • 20 cl mleka
  • 40 g tartego Emmentalera
  • 25 g startego pecorino
  • Sok z połowy cytryny
  • Sól i pieprz

Preparat

Sos serowy :

  1. zrobić zasmażkę z masła, mąki i zimnego mleka.
  2. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać, aby uniknąć grudek.
  3. Mieszając, dodaj starty Emmentaler i starty Pecorino i dobrze gotuj, aby ser się roztopił.
  4. Sos doprawić solą i pieprzem, jednak należy zachować ostrożność: Pecorino to ser solony. Aby zakończyć sos, dodaj sok z połowy cytryny.

 

Nadzienie:

  1. Posiekaj cebulę dymkę i papryczki chili.
  2. Smażyć frytki Lutosa Cajun przez 3 minuty. w temperaturze 175°C. Pozwól, aby olej spłynął z frytek i umieść je na blasze piekarnika.
  3. Posmaruj frytki sosem serowym na środku i dodaj kilka kawałków mozzarelli.
  4. Włóż blachę na 3 minuty do piekarnika, aby sos serowy nabrał jasnego koloru. Ten sam efekt możesz uzyskać używając grilla.
  5. Wyjmij z piekarnika i posyp posiekaną dymką i papryczką chili.
  6. Na koniec dodaj sproszkowaną paprykę

Zapisz się do naszego newslettera

Otrzymuj nasze najnowsze wiadomości i projekty.

Email