Quartiers épicés coupés en 8 avec peau

1. Coupez 1 poivron en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur et faites-les griller
2. Coupez les autres poivrons en gros morceaux, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites cuire au wok.
3. Taillez les tomates et coupez-les en gros morceaux
4. Ajoutez les pois chiches, le maïs et les haricots rouges.
5. Laisser mijoter un moment puis ajouter les morceaux de tomates.
6. Laisser mijoter à nouveau
7. Coupez les courgettes en « château » et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les falafels à mi-cuisson
8. Cuire les Lutosa Spicy Wedges à 175°C pendant 3’30
9. Assaisonner le wok avec un peu d’ail en poudre, du paprika fumé, du poivre de Cayenne et du sel

Commencez à disposer le plat comme ceci :

1. Former un cercle avec les rondelles de poivrons grillés
2. Mettez le mélange de légumes au milieu
3. Répartissez les quartiers sur le pourtour du plat et alternez avec la courgette et les falafels