Quer reduzir o consumo de carne? Para apoiar ativamente a causa animal? Ou reduzir a sua pegada ecológica? Então deixe-se seduzir pelo “Veganuário”! O Veganuary (contração das palavras “vegan” e “janeiro”), o que é?
É um desafio nascido na Grã-Bretanha que consiste, entre outras coisas, em incentivar a população a consumir uma dieta vegana durante todo o mês de janeiro. Isso gera curiosidade nas pessoas sobre esse modo de vida, porque não se trata apenas de produtos alimentícios, mas também de todos os produtos não alimentícios, como peles de banimento ou jaquetas de couro, por exemplo.
Adotar uma dieta vegetariana ou vegana não é apenas um desafio, mas um estilo de vida que satisfaz cada vez mais consumidores. Entre as motivações que levam a comer menos carne, encontramos em particular a saúde. Muitos estudos afirmam uma relação causal entre a proteína animal e o risco de doença cardiovascular. Como dito acima, a causa animal continua sendo a principal razão por trás do aumento da alimentação “vegetalina”. Apesar dessa tendência crescente, a produção global de carne continua crescendo.
A ascensão da dieta vegetariana fez com que grandes indústrias se adaptassem aos novos hábitos de consumo. É por isso que hoje podemos encontrar facilmente substitutos da carne em nossos supermercados e restaurantes. Nós os encontramos em todas as formas, às vezes feitos para reproduzir a textura da carne com proteínas vegetais como “além da carne”. Ou simplesmente bifes de legumes como o Veggie Burger que encontra na gama Lutosa, à base de batata e legumes, será a alternativa perfeita aos seus bifes de carne. Este produto faz as delícias de muitos consumidores que querem reduzir o consumo de proteína animal. Quer descobrir o resto da gama? Aceda ao site na categoria “Os nossos produtos” e ficará a conhecer as nossas Batatas Fritas, os nossos Croquetes, os nossos Wedges, os nossos Hash Browns, e muito mais…
A Lutosa ajuda-o a adotar um novo estilo de vida, oferecendo produtos vegetarianos de qualidade à base de batata. Rica em nutrientes, a batata fornece a fonte de energia necessária graças aos aminoácidos e proteínas que a compõem. Além disso, o processo de transformação da batata em batata frita ou qualquer outro produto não prejudica seu aporte de vitamina C – vitamina essencial para vegetarianos que ajuda o organismo a absorver melhor o ferro contido nos alimentos.
Às vezes sinônimo de comida sem gosto para alguns consumidores amantes da carne, a tendência vegetariana extinguiu esses rumores ao se estabelecer em restaurantes estrelados. De fato, estamos descobrindo cada vez mais restaurantes gourmet que oferecem menus vegetarianos ou até veganos. Daniel Humm, um renomado chef suíço, está abrindo um restaurante com menu 100% vegano em Nova York. A Michelin atribui-lhe 3 estrelas, pelo que podemos dizer que é um grande sucesso!
A dieta vegetariana é, portanto, muito mais que uma tendência, é um novo hábito de consumo que surgiu em nossos pratos. Presente há alguns anos, ainda está no centro dos debates sobre alimentação com seus aspectos positivos e negativos. Quer seja flexitariano, carnívoro ou vegetariano, esperamos por si durante todo o mês de janeiro para aceitar o desafio Veganuary que, com certeza, irá deliciar o seu paladar!
