Receita

Batatas Duchesses e peru assado

Ingredientes

  • 600g de batatas Lutosa Duchesses
  • 600g de peito de peru
  • 200g de carne de porco e vitela picada
  • cebola picada
  • espinafre
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 brócolis
  • ovo

Preparação

  1. Em primeiro lugar prepare a carne: tempere a carne picada com sal, pimenta, 1 ovo, cebola picada e salsa: misture todos estes ingredientes.
  2. Pegue o peito de peru (fatia grande e fina) coloque as folhas de espinafre cozidas na fatia, depois coloque a carne picada temperada e enrole o peru de forma a ficar com um rolo fino de carne.
  3. Grelhe o assado de cada lado que leve ao forno a cerca de 50’ a 180°C (verifique a cozedura no final).
  4. Em segundo lugar, prepare os legumes: cozinhe os brócolis. Corte em rodelas o pimentão vermelho e frite numa frigideira.
  5. Quando tudo estiver cozido, corte o peru assado em rodelas e decore o prato com os legumes.
  6. Entretanto, cozinhe as batatas Duchesse por volta de 4’ a 175°C.

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