Receita

Batatas fritas spicy com asas de frango

Ingredientes

  • 1000g a 1200g de batata frita spicy Lutosa 7-7
  • 1kg (2lb) de asas de frango
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de suco de limão/suco de lima
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 talo de capim-limão picado grosseiramente
  • sal a gosto

Servir

  • 1 xícara de amendoim picado grosseiramente
  • 1 pimentão vermelho picado finamente (opcional)
  • ½ xícara de cebolinha/cebolinha verde picadinha

Preparação

  • Misture o óleo, o molho de soja, o açúcar mascavo, o suco de limão, o alho, o gengibre, a pimenta malagueta e o capim-limão em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal.
  • Coloque as asas de frango em uma tigela grande e regue com a marinada. Cubra e deixe marinar por pelo menos 30 minutos, mas de preferência durante a noite na geladeira.
  • Para cozinhar, coloque as asas de frango num prato e leve ao forno 30 minutos a 200°C até que as asas estejam caramelizadas e cozidas.
  • Enquanto as asas de frango cozinham, torre ou asse os amendoins em uma panela/forno quente por 5 minutos até dourar levemente.
  • Para servir, cubra as asas de frango com o amendoim, a pimenta malagueta picada e a cebolinha/cebolinha verde.
  • Cozinhe as batatas fritas numa fritadeira durante 4’ a 175°C

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