Receita

O original bife com batatas fritas

Ingredientes

  • 600g de batatas fritas Lutosa 18-18 ultra crunchy com casca
  • 4 bifes (entre 150-200g/p)
  • 400g de brócolis

 

Para o molho de pimenta:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola roxa picada finamente
  • 2 dentes de alho picados finamente
  • 2 colheres de sopa de pimenta preta fresca moída
  • 1 folha de louro
  • 2 raminhos de tomilho fresco
  • suco de ½ limão
  • sal a gosto
  • 2 xícaras de chantilly/creme de leite

Preparação

  1. Cozinhe o bife em uma panela
  2. Cozinhe o brócolis na água quente
  3. Cozinhe as batatas fritas ultracrunchy 18-18 durante 7 minutos a 175°C

 

Para o molho de pimenta:

  1. Numa frigideira derreta a manteiga e junte a cebola e refogue até ficar macia.
  2. Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos antes de adicionar a pimenta e as ervas.
  3. Torre delicadamente a pimenta até ficar perfumada e depois despeje o creme de leite.
  4. Tempere com suco de limão e sal e deixe ferver suavemente por 10-15 minutos até que o molho reduza e engrosse conforme sua preferência.
  5. Coloque todos os ingredientes em um prato e sirva.

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