Molho Puttanesca:

• Aqueça o óleo em fogo médio
• aqueça em uma frigideira
• Adicione a cebola, o alho, a pimenta e as anchovas.
• Frite, descoberto, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.
• Adicione o tomate picado e o purê de tomate e leve para ferver.
• Junte as azeitonas e as alcaparras.
• Tempere com sal e pimenta.
• Cubra com a tampa, abaixe o fogo e cozinhe por 15-20 minutos.

Para as batatas fritas:

• Frite as batatas fritas Lutosa Premium durante 3-4 min. a 175°C.
• Deixe escorrer o óleo das batatas fritas e coloque-as num prato de servir.
• Cubra as batatas fritas com o molho Puttanesca no meio e adicione alguns flocos crocantes de cebola, azeitonas pretas e salada de rúcula fresca.