Receita

Receita Vegetariana de Crunchy Oval Hash Brown

Ingredientes

  • Lutosa Crunchy Hash Brown (2 pp)
  • 250g de cogumelos (de preferência de tipos diferentes)
  • 150g de queijo de ervas
  • 1 couve-rábano
  • 1 chalota
  • 1 dente de alho
  • Salsinha
  • sal e pimenta
  • alguns pinhões grelhados

Preparação

  1. Aqueça a fritadeira a 175°C
  2. Escove os cogumelos e corte-os em pedaços ou deixe-os pequenos em 1 pedaço
  3. Descasque a couve-rábano e corte em cubos finos.
  4. Descasque a chalota e o alho e pique-os finamente.
  5. Refogue a cebola e o alho num pouco de azeite, junte a couve-rábano e deixe cozinhar até ficar crocante.
  6. Adicione mais um pouco de azeite e refogue os cogumelos até ficarem quase cozidos. Tempere com sal e pimenta.
  7. Reserve alguns cogumelos bonitos que usaremos para finalizar o prato
  8. Reduza o fogo e acrescente o queijo de ervas e as natas.
  9. Asse os Hash Browns por 3’30 até dourar.
  10. Pique um pouco de salsa e adicione aos legumes
  11. Deixe tudo reduzir até a espessura desejada.
  12. Coloque os Hash Browns no centro do prato.
  13. Cubra os Hash Browns com a mistura de queijo vegetal.
  14. Finalize com os cogumelos e polvilhe um pouco de salsa e pinheiros por cima do prato

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