Aioli:

1. Num pilão coloque o açafrão com o sumo e as raspas do limão e os alhos picados.
2. Esmague a mistura de açafrão e transfira para uma tigela, adicione o iogurte e o azeite e misture o molho, tempere com sal e pimenta

Salada:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C e cozinhe os mini roast roast potatoes al alecrim durante 20 min.
2. Retire as pontas do feijão verde e retire a casca e a ponta dura dos aspargos
3. Corte os aspargos em dois
4. Escalde o feijão verde e os espargos durante 2-3 minutos em água e sal.
5. Escorra a panela e mantenha o feijão verde aquecido.
6. Aqueça uma grelha e grelhe os aspargos. Mantenha-os aquecidos
7. Misture as batatas com os legumes, por cima com o agrião, os rebentos de couve roxa e o queijo feta em cubos.
8. Regue o aioli por cima da salada