Receita

Tortilha de Batata

Ingredientes

  • 150 g de Lutosa em cubos 12/12/12mm
  • 5 ovos
  • páprica
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 100 g de ervilhas congeladas
  • Orégano fresco
  • Paprica em pó
  • Azeite
  • Pimenta
  • Sal

Preparação

  1. Aqueça a frigideira e adicione um fio de azeite. Refogue a cebola picada e o alho em fogo baixo.
  2. Adicione os cubos de batata e deixe refogar com a cebola.
  3. Descasque o pimentão vermelho com um descascador de legumes e retire as sementes e corte os pimentões em cubos finos. Adicione-os à panela e deixe refogar os legumes.
  4. Por fim, adicione as ervilhas congeladas e mexa tudo regularmente.
  5. Pique alguns raminhos de orégano fresco e polvilhe os legumes com as ervas. Adicione uma pitada de páprica, um pouco de pimenta e um pouco de sal. Mexa e deixe ferver por alguns minutos em fogo baixo.
  6. Quebre os ovos em uma tigela e bata-os. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes e deixe a tortilha cozinhar delicadamente. Demora cerca de 10 minutos.(Certifique-se de cozinhar em fogo baixo. Caso contrário, o fundo da tortilha queimará impiedosamente).
  7. Pegue um prato grande (pelo menos do tamanho da frigideira) e coloque-o em cima da frigideira. Despeje cuidadosamente a tortilha no prato e deixe a omelete grossa deslizar de volta para a panela. Agora você pode enfiar o verso em breve
  8. Repita o truque com o prato mais uma vez e está pronto para servir. Você também pode deixar a tortilha esfriar e servir fria depois.

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