Recette

Duchesses et dinde rôtie

Ingrédients

  • 600g de pommes de terre Duchesses Lutosa
  • 600g de poitrine de dinde
  • 200g de viande hachée de porc et de veau
  • oignon émincé
  • épinard
  • 1 poivron rouge
  • 1 brocoli
  • œuf

Préparation

  1. Tout d’abord, préparez la viande : assaisonnez la viande hachée avec le sel, le poivre, 1 œuf, l’oignon émincé et le persil : mélangez tous ces ingrédients ensemble.
  2. Prenez le blanc de dinde (grosse tranche fine), mettez les feuilles d’épinards cuites sur la tranche, puis mettez la viande hachée assaisonnée et roulez la dinde afin d’avoir un fin rouleau de viande.
  3. Griller le rôti de chaque face et le cuire au four environ 50′ à 180°C (vérifier la cuisson en fin).
  4. Deuxièmement, préparez les légumes : faites cuire les brocolis. Coupez le poivron rouge en tranches et faites-le revenir dans une poêle.
  5. Quand tout est cuit, coupez votre rôti de dinde en tranches et garnissez l’assiette avec les légumes.
  6. Pendant ce temps, faites cuire les pommes Duchesse environ 4’ à 175°C.

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