Recette

Noisettes de Pommes de Terre avec Saumon Cuit et Asperges

Ingrédients

  • 600g de potato noisettes Lutosa
  • 4 morceaux de 150g de saumon cru
  • 50g d’asperges vertes

 

Pour la Sauce crème aux herbes :

  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe de fromage blanc
  • quelques herbes fraîches
  • sel poivre

Préparation

  1. Cuire le Saumon en papillote au four : 20 minutes à 200°C (vérifier s’il est bien cuit
  2. Cuire les asperges dans l’eau bouillie et salée. Cuire environ 6 à 10 minutes
  3. Pour la sauce : mélangez la crème fraîche et le fromage blanc, ajoutez le sel, le poivre et les herbes coupées.
  4. Cuire les potato noisettes pendant 3’ à 3’30’’ à 175°C dans une friteuse.

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