Recette

Noisettes et poulet du Sichuan

Ingrédients

  • 600g Noisettes de Pommes de Terre Lutosa
  • 600 g de blanc de poulet
  • 1 poivron rouge, 1 poivron vert
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 cuillères à soupe. cuillère à café de poivre de Sichuan
  • 2 cm de gingembre
  • 1 gousse d’ail
  • 5 ch. à soupe de sauce soja salée
  • 6 brins de coriandre
  • 1 tasse d’huile d’arachide

Préparation

  1. Coupez le poulet en petits morceaux et laissez-les mariner dans un bol avec la sauce soja pendant 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, hachez les oignons nouveaux, les poivrons et la coriandre. Épluchez et hachez le gingembre et l’ail.
  3. Dans un wok, versez l’huile d’arachide et faites revenir le poulet avec les oignons nouveaux, les poivrons, l’ail et le gingembre.
  4. Ajoutez enfin le poivre de Sichuan, la coriandre et le reste de la sauce soja. Laissez cuire encore 2 minutes.
  5. Servir avec les Noisettes lutosa

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