Recette

Oeufs au plat et pommes de terre en tranches

Ingrédients

  • Environ 600g de pommes de terre en tranches Lutosa
  • Environ 8 œufs
  • Persil

Préparation

  1. Versez une quantité abondante d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les tranches de pommes de terre surgelées pendant environ onze minutes à feu moyen ou vous pouvez les cuire à la friteuse pendant 3’30 à 175 °C.
  2. Lorsqu’elles sont cuites, déposez les pommes de terre dans une assiette
  3. Faites frire les œufs sans laisser cuire le jaune (il faut qu’il puisse ensuite couler sur vos pommes de terre !)
  4. Disposer les œufs au plat sur les pommes de terre
  5. Sel, poivre et persil
  6. Du jambon Serrano peut être ajouté, si vous le souhaitez

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