Recette

Verrines de Pommes de Terre Noisettes

Ingrédients

  • Pommes de terre Noisettes Lutosa
  • 1 gros concombre
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 litre de yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge grecque
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • un peu de menthe fraîche
  • le jus d’un 1/2 citron

Préparation

  1. Râpez le concombre et égouttez-le bien, épluchez et pressez l’ail. Mélangez le concombre et l’ail avec le yaourt. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron vert. assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Hachez un peu de menthe fraîche et ajoutez-la. Laissez reposer au réfrigérateur.
  2. Faites chauffer la friteuse à 175°C et faites revenir les Noisettes pendant 3 min.
  3. Répartissez un peu de vinaigrette au yaourt dans des petits verres et terminez par une feuille de menthe. Mettez les noisettes sur une pique à brochette et disposez-les sur un verre.

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