Рецепт

Оригинальный стейк из говядины с картофелем фри

Ингредиенты

  • 600 г предварительно обжаренного картофеля фри Lutosa 18-18 с очень хрустящей кожицей
  • 4 говяжьих стейка (150-200 г/шт.)
  • 400 г брокколи

 

Для перечного соуса:

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 красная луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • 2 столовые ложки свежемолотого черного перца
  • 1 лавровый лист
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • сок ½ лимона
  • солить по вкусу
  • 2 стакана взбитых/густых сливок

Подготовка

  1. Приготовьте стейк на сковороде.
  2. Сварите брокколи в горячей воде.
  3. Готовьте 18-18 хрустящих картошек фри в течение 7 минут при температуре 175°C.

 

Для перечного соуса:

  1. Растопите сливочное масло на сковороде, затем добавьте лук и обжарьте до мягкости.
  2. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд, прежде чем добавлять перец и зелень.
  3. Аккуратно поджарьте перец до появления аромата, затем влейте сливки.
  4. Приправьте лимонным соком и солью и дайте слегка покипеть 10–15 минут, пока соус не выпарится и не загустеет по вашему желанию.
  5. Выложите все ингредиенты на тарелку и подавайте.

Подпишитесь на нашу рассылку

Получайте наши последние новости и проекты

электронная почта