Рецепт

Картофель фри с сыром

Ингредиенты

  • 600 г (150 г на человека) картофеля фри Lutosa Cajun
  • 2 дл цельных сливок
  • 75 гр тертого эмменталя
  • 75 гр тертого пармезана
  • 75 гр датского синего
  • 1 перец чили
  • 1 красная луковица и горсть жареных кедровых орешков

Подготовка

  1. 1. Разогрейте фритюрницу до 175 градусов.
  2. Доведите сливки до кипения и дайте расплавиться в сливках различным сырам, приправьте перцем.
  3. Солить не нужно, так как соли в сыре достаточно.
  4. Очистите и нарежьте красный лук.
  5. Очистите перец чили от семян и нарежьте его тонкими ломтиками.
  6. Обжарить картофель 3 мин 30 мин и хорошо слить воду.
  7. Подавайте картофель фри в общей миске, полейте сырным соусом и посыпьте тертым красным луком, нарезанным перцем чили и кедровыми орешками.
  8. Для придания свежести можно добавить немного тертого кориандра.

Подпишитесь на нашу рассылку

Получайте наши последние новости и проекты

электронная почта