Хотите сократить потребление мяса? Активно поддерживать дело защиты животных? Или уменьшить свой экологический след? Так что позвольте себе соблазниться «Вегануарием»! Вегануарий (сокращение от слов «веган» и «январь»), что это такое?
Это вызов, рожденный в Великобритании, который состоит, среди прочего, в поощрении населения к переходу на веганскую диету в течение всего января. Это вызывает у людей любопытство к этому образу жизни, потому что речь идет не только о пищевых продуктах, но и о всех непродовольственных товарах, таких как изгнание меха или кожаных курток, например.
Принятие вегетарианской или веганской диеты, конечно, не только вызов, но и образ жизни, который удовлетворяет все больше и больше потребителей. Среди мотивов, побуждающих есть меньше мяса, мы находим, в частности, здоровье. Многие исследования подтверждают причинно-следственную связь между животным белком и риском сердечно-сосудистых заболеваний. Как указывалось выше, животные причины остаются основной причиной увеличения потребления «вегетарианской» пищи. Несмотря на эту растущую тенденцию, мировое производство мяса продолжает расти.
Распространение вегетарианской диеты побудило основные отрасли промышленности адаптироваться к новым потребительским привычкам. Именно поэтому сегодня мы легко можем найти заменители мяса в наших супермаркетах и ресторанах. Мы находим их во всех формах, иногда для воспроизведения текстуры мяса с растительными белками, такими как «вне мяса». Или просто овощные стейки, такие как Veggie Burger из ассортимента Lutosa, приготовленные из картофеля и овощей, станут идеальной альтернативой мясным стейкам. Этот продукт нравится многим потребителям, которые хотят сократить потребление животного белка. Хотите открыть для себя остальную часть ассортимента? Перейдите на сайт в категорию «Наши продукты», и вы откроете для себя наш картофель фри, наши крокеты, наши блинчики, наши картофельные оладьи и многое другое…
Lutosa помогает вам перейти на новый образ жизни, предлагая качественные вегетарианские продукты из картофеля. Богатый питательными веществами картофель обеспечивает вас необходимым источником энергии благодаря аминокислотам и белкам, входящим в его состав. Кроме того, процесс превращения картофеля в картофель фри или любой другой продукт не наносит ущерба содержанию в нем витамина С — незаменимого витамина для вегетарианцев, который помогает организму лучше усваивать железо, содержащееся в пище.
Вегетарианская тенденция, иногда являющаяся синонимом безвкусной пищи для некоторых любителей мяса, развеяла эти слухи, обосновавшись в звездных ресторанах. Действительно, мы обнаруживаем все больше и больше ресторанов для гурманов, предлагающих вегетарианское или даже веганское меню. Даниэль Хамм, известный швейцарский шеф-повар, открывает в Нью-Йорке ресторан со 100% веганским меню. Мишлен дает ему 3 звезды, так что можно сказать, что это большой успех!
Таким образом, вегетарианская диета — это гораздо больше, чем тенденция, это новая привычка, которая появилась на наших тарелках. Присутствуя в течение нескольких лет, он по-прежнему находится в центре дебатов о еде с ее положительными и отрицательными аспектами. Являетесь ли вы флекситарианцем, плотоядным или вегетарианцем, мы ждем вас весь январь, чтобы принять вызов Veganuary, который, несомненно, порадует ваши вкусовые рецепторы!
