Рецепт

Картофельная лепешка

Ингредиенты

  • 150 г кубиков картофеля диаметром 12/12/12 мм
  • 5 яиц
  • перец
  • 1 большая луковица
  • 1 головка чеснока
  • 100 г замороженного горошка
  • Свежий орегано
  • порошок паприки
  • Оливковое масло
  • Перец
  • Соль

Подготовка

  1. Нагрейте сковороду и добавьте немного оливкового масла. Потушите нарезанные лук и чеснок на слабом огне.
  2. Добавьте кубики картофеля и дайте им потушиться вместе с луком.
  3. Очистите красный перец овощечисткой, удалите семена и нарежьте перец мелкими кубиками. Добавьте их в сковороду и дайте овощам потушиться.
  4. Наконец, добавьте замороженный горошек и регулярно все перемешивайте.
  5. Нарежьте несколько веточек свежего орегано и посыпьте зеленью овощи. Добавьте щепотку паприки, немного перца и немного соли. Перемешайте и дайте всему покипеть несколько минут на слабом огне.
  6. Разбейте яйца в миску и взбейте их. Вылейте яичную смесь на овощи и дайте лепешке слегка приготовиться. Это занимает около 10 минут. (Обязательно готовьте на слабом огне. В противном случае нижняя часть лепешки безжалостно подгорит).
  7. Возьмите большую тарелку (по крайней мере, размером со сковороду) и поставьте ее на сковороду. Осторожно вылейте лепешку на тарелку и дайте густому омлету вернуться в форму. Теперь можно немного вязать обратную сторону.
  8. Повторите трюк с тарелкой еще раз, и можно подавать. Вы также можете дать лепешке остыть и подавать ее позже.

Подпишитесь на нашу рассылку

Получайте наши последние новости и проекты

электронная почта