Томатный соус :

1. Вымойте помидоры, раздавите их и храните в миске в холодильнике. Очистите зубчики чеснока, затем нарежьте два зубчика чеснока и положите в миску, а два других зубчика чеснока — в другую миску. Очистите лук и нарежьте его.

Котлеты из фарша:

1. В большую салатницу добавьте фарш со взбитым яйцом, затем два измельченных зубчика чеснока, пармезан, молоко, затем петрушку и панировочные сухари. Все перемешать вилкой, затем посолить и поперчить по вкусу. Сформируйте небольшие фрикадельки и поместите их на тарелке в холодильник на 20 минут.

1. В большой кастрюле или кастрюле на несколько минут нагрейте оливковое масло, затем добавьте шарики из фарша. Обжарьте их с каждой стороны.
2. Затем достаньте фрикадельки, выложите их на впитывающую бумагу на тарелку и отложите в сторону.
3. Выложите нарезанный лук и обжарьте его несколько минут, помешивая деревянной лопаткой.
4. Затем добавьте измельченные зубчики чеснока, измельченные помидоры, томатный соус, томатное пюре, орегано, соль и перец.
5. Добавьте стакан воды, накройте крышкой и тушите домашний томатный соус на слабом огне 25 минут.
6. Затем добавьте фрикадельки из фарша и готовьте еще 15 минут, пока фрикадельки в итальянском томатном соусе не будут хорошо прожарены.
7. Украсьте блюдо несколькими листиками базилика и несколькими ломтиками расплавленной моцареллы.