Соус Путтанеска:

• Нагрейте масло на среднем огне.
• разогреть на сковороде
• Добавьте лук-шалот, чеснок, перец чили и анчоусы.
• Жарить без крышки, время от времени помешивая, в течение 10 минут.
• Добавьте нарезанные помидоры и томатное пюре и доведите до кипения.
• Добавьте оливки и каперсы.
• Приправить солью и перцем.
• Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 15-20 минут.

Для картофеля фри:

• Обжаривайте картофель фри Lutosa Premium в течение 3-4 минут. при 175°С.
• Дайте маслу стечь с картофеля фри, а затем выложите его на сервировочную тарелку.
• Полейте картофель фри посередине соусом Путтанеска, а вокруг добавьте несколько хрустящих луковых хлопьев, черные оливки и свежий салат из рукколы.