Рецепт

Острый картофель фри с куриными крылышками

Ингредиенты

  • 1000-1200 г острого картофеля фри Lutosa 7-7
  • 1 кг (2 фунта) куриных крылышек
  • 1 столовая ложка масла
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 ст л сока лимона/лайма
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
  • 1 красный перец чили
  • 1 стебель лимонной травы, крупно нарезанный
  • солить по вкусу

Служить

  • 1 стакан крупно нарезанного арахиса
  • 1 мелко нарезанный красный перец чили (по желанию)
  • ½ стакана зеленого лука/зеленого лука, мелко нарезанного

Подготовка

  • Смешайте масло, соевый соус, коричневый сахар, лимонный сок, чеснок, имбирь, перец чили и лемонграсс в кухонном комбайне или блендере и смешайте до получения однородной массы. Посолите по вкусу.
  • Поместите куриные крылышки в большую миску и залейте маринадом. Накройте крышкой и оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на ночь в холодильнике.
  • Для приготовления поместите куриные крылышки в форму и поставьте в духовку на 30 минут при температуре 200°C, пока крылышки не карамелизируются и не прожарятся.
  • Пока куриные крылышки готовятся, поджарьте арахис на горячей сковороде или в духовке в течение 5 минут до слегка золотистого цвета.
  • При подаче посыпьте куриные крылышки арахисом, мелко нарезанным перцем чили и зеленым луком.
  • Готовьте картофель фри во фритюрнице в течение 4 минут при температуре 175°C.

Подпишитесь на нашу рассылку

Получайте наши последние новости и проекты

электронная почта