烹饪食谱

素食佛陀碗配卡真薯条

辅料

  • 600 至 800 克 Lutosa 卡真薯条
  • 250 克硬豆腐,炒
  • 1 汤匙卡真香料
  • 1 汤匙玉米淀粉
  • 4 汤匙甜酱油
  • 橄榄油
  • 胡椒

鳄梨酱:

  • 2 个成熟的鳄梨
  • 1 个青柠的汁
  • 3 汤匙椰奶或纯素希腊酸奶
  • ¼ 茶匙蒜粉
  • 盐胡椒
  • 400 克去壳蚕豆
  • 300 克罐装白豆

准备工作

  • 将薯条放入油炸锅,在 175°C 下炸 4 分钟。
  • 将去壳蚕豆放入沸水中煮 20 至 30 分钟
  • 将豆腐切块,放入锅中,加入少许油煎炸。
  • 将所有食材放入碗中装饰
  • 即可食用

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