对辛辣产品的热潮
消费者的口味在不断变化，近年来最引人注目的食品趋势之一是辛辣产品和辛辣口味的吸引力不断增长。 Lutosa 凭借其一系列辛辣产品完美满足了这一需求。在本文中了解为什么这些产品已成为不容错过的趋势。
全球趋势
近年来，辛辣产品市场经历了指数级增长。从辣酱到辛辣零食，消费者越来越被香料提供的大胆口味和刺激所吸引。这种趋势不仅仅是一种短暂的现象，而是反映了更深层次的文化、人口和美食变化。根据 Mordor Intelligence 的一项研究，全球香料市场预计将以 5.18% 的复合年增长率增长2024 年和 2029 年。在欧洲，近 60% 的消费者表示他们喜欢辛辣食物，而且这一趋势还在继续增长。
多种因素推动增长
烹饪多样化
随着全球化，曾经的异域美食变得越来越普遍。尤其是西方消费者，正在将来自亚洲、拉丁美洲和非洲这些以辛辣口味闻名的地区的菜肴带入他们的日常生活。
社交网络的影响
Instagram 和 TikTok 等平台在推广辛辣食品方面发挥着至关重要的作用。烹饪挑战、产品评论和病毒式品尝视频正在激发年轻一代对辛辣产品的兴趣。
寻找新体验
现代消费者，尤其是千禧一代和 Z 世代，正在寻找独特且难忘的用餐体验。辛辣产品以其浓郁的风味完美满足了这一需求。
Lutosa 辣味产品：独特的烹饪体验
Lutosa 以其马铃薯产品的卓越品质而闻名，它成功地将传统与创新结合起来，通过多项创作来适应这一趋势：
烟熏烧烤薯条
烟熏烧烤薯条 调味丰富，在土豆的嘎吱声和烧烤风味的浓郁之间实现了完美的平衡；
辣薯条
辣薯条 涂有辣椒和香料的混合物，提供均衡的辣味，可与多种菜肴完美搭配。对于那些想要增强膳食味道而又不想被辣椒淹没的消费者来说，它们是理想的选择；
卡津薯
卡津薯条以正宗的卡津香料为特色，热量温和，并带有辣椒粉、大蒜和洋葱的味道。
创造 Lutosa 辛辣产品的幕后花絮
Lucile Bolle
Lutosa的研发工程师
为了更深入地探究Lutosa辛辣产品的创造以及围绕辛辣产品的热潮，我们采访了Lutosa的研发工程师Lucile Bolle。
她向我们透露了开发新辣味产品时考虑的主要标准：“辣味产品的开发可以根据客户的具体要求、我们销售人员根据市场趋势提出的建议或根据竞争分析来进行，我们必须还证明产品有效，通常是根据内部品尝会和客户，或者通过从我们的销售人员那里获得潜在销售额的估计”Lucile Bolle 解释道。
在开发新产品时，成分选择对于实现辛辣风味和整体产品吸引力的适当平衡至关重要。 “我们的开发通常基于与竞争对手的比较研究。例如，对于烧烤涂层，我们分析了市场上现有的产品和烧烤风味片，以确定必要的成分。一些开发也是与供应商共同开发的，他们根据他们的经验和研究为我们提供食谱。
麻辣制品市场的挑战与趋势
Lucile 强调了与开发辛辣产品相关的特殊挑战：“主要挑战是说服客户，尽管涂层存在固有的局限性，例如香气的稀释以及某些口味可能因加热而降解。例如，对于我们的烧烤味薯条，味道与烧烤片类似，但更微妙。”
至于目前的趋势，Lucile 告诉我们，对极辣、甚至极辣产品的需求正在强劲增长：“根据 Pristine Market Insights 和嘉吉 2022 年的调查，辣味土豆产品市场预计将增长 103% 2023 年至 2033 年间，价值将增长 78%，销量将增长 78%。我们世界各地的销售人员也证实了这种非常辣产品的趋势。”
辛辣口味的吸引力持续增长，Lutosa 凭借其产品系列完美地满足了这一需求。通过将创新与传统相结合，Lutosa 不仅紧随潮流，还积极为香料产品市场的发展做出贡献。对于寻求新颖性和强度的消费者来说，Lutosa 承诺提供充满活力、充满个性的味觉体验。
