平头薯泥酥

番茄酱：

1. 洗净番茄并压碎，然后放入碗中放入冰箱。剥去蒜瓣的皮，然后切碎两个放入碗中，另两个放入另一个碗中。剥去洋葱皮并切碎。

肉丸：

1. 在一个大沙拉碗中，加入肉丸和打好的鸡蛋，然后加入两个蒜瓣、帕尔马干酪、牛奶、欧芹和面包屑。用叉子将所有食材混合，然后加入适量的盐和胡椒。做成小肉丸，放在盘子中放入冰箱冷藏 20 分钟。
2. 在一个大平底锅或锅中，加热橄榄油几分钟，然后加入肉丸。将肉丸的两面煎至焦黄。
3. 然后取出肉丸，放在盘子上的吸水纸上，放在一边。
4. 放入切碎的洋葱，用木铲搅拌几分钟，炒至焦黄。
5. 然后加入切碎的蒜瓣、压碎的西红柿、番茄酱、番茄泥、牛至、盐和胡椒。
6. 加一杯水，盖上锅盖，用小火将自制番茄酱煮 25 分钟。
7. 然后加入切碎的肉丸，再煮 15 分钟，直到意大利番茄酱中的肉丸煮熟。
8. 用几片罗勒叶和几片融化的马苏里拉奶酪装饰你的菜肴。

1. 在平底锅中加热油
2. 在平底锅中煎鱼，每面煎约 10 分钟。
3. 同时，在油炸锅中煎炸丸子：175°C 下炸 4 分钟
4. 全部煎熟后，用鱼和丸子装饰您的餐盘
5. 然后放上调味的沙拉、柠檬和萝卜。