烹饪食谱

土豆玉米饼

辅料

  • 150 薯丁 12/12/12
  • 5 个鸡蛋
  • 辣椒粉
  • 1 个大洋葱
  • 1 瓣大蒜
  • 100 克冷冻豌豆
  • 新鲜牛至
  • 辣椒粉
  • 橄榄油
  • 胡椒

准备工作

  1. 加热锅,加入少许橄榄油。用小火炖切碎的洋葱和大蒜。
  2. 加入土豆块,让它们和洋葱一起炖。
  3. 用蔬菜削皮器剥去红辣椒的皮,去籽,将辣椒切成小方块。将它们放入锅中,让蔬菜炖煮。
  4. 最后,加入冷冻豌豆,并定期搅拌。
  5. 切碎几根新鲜牛至,将香草撒在蔬菜上。加入少许辣椒粉、胡椒粉和盐。搅拌,用小火煮几分钟。
  6. 将鸡蛋打入碗中并搅匀。将鸡蛋混合物倒在蔬菜上,让玉米饼慢慢煮熟。大约需要 10 分钟。 (确保用小火煮熟。否则,玉米饼的底部会无情地烧焦)。
  7. 取一个大盘子(至少与煎锅大小相同)放在平底锅上。小心地将玉米饼倒在盘子上,让厚厚的煎蛋滑回锅中。现在您可以很快将反面煎熟。
  8. 再用盘子重复一次这个技巧,就可以上菜了。您也可以让玉米饼冷却,稍后再冷食。

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