奶酪酱：

1. 用黄油、面粉和冷牛奶调成面糊。
2. 确保充分搅拌以避免结块。
3. 搅拌时，加入磨碎的埃曼塔尔奶酪和磨碎的佩科里诺奶酪，充分煮熟以确保奶酪融化。
4. 用盐和胡椒调味酱汁，但要小心：佩科里诺奶酪是一种加盐的奶酪。加入半个柠檬汁来完成酱汁。

配料：

1. 切碎葱和辣椒。
2. 在 175°C 下炸 Lutosa Cajun 薯条 3 分钟。让油从薯条上滴落，然后将其放入烤盘中。
3. 在薯条中间放上奶酪酱，并在周围放上一些马苏里拉奶酪。
4. 将烤盘放入烤箱 3 分钟，使奶酪酱呈浅色。使用烤架也可以达到同样的效果。
5. 从烤箱中取出，撒上切碎的葱和辣椒。
6. 最后加入辣椒粉